Bienvenidos a mi blog en Montevideocomm!, para quienes aún no me conocen les cuento que me llamo Alejandra Zipitria, soy informática de profesión pero trabajo en el área de desarrollo web y fotografía, y desde ya hace un tiempo comencé a escribir un blog. Dicho blog surgió en vista de la carencia de los mismos en nuestro querido Uruguay, donde se trataran de temas tan variados como moda, tendencias, cocina, salud, y mucho más, todo en un solo lugar y así mismo brindando información desde la óptica de otra consumidora más, quien les cuenta experiencias con determinados productos o servicios.
Y hoy el blog ha crecido llegando hasta aquí, mi portal de consulta diario de noticias, pero basta de presentaciones y a comenzar este primer artículo, espero les guste y continuen visitandome.
10 TIPS PARA EVITAR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Alguna vez te has puesto a pensar la cantidad de alimento que desperdicias en tu casa, no estoy hablando del mundo entero sino en el dia a dia todo aquello que va a parar al tarro de la basura. Si tomaramos conciencia de ello nos asustaría en verdad, ya que existiendo tanta gente que no tiene para llevar un plato a la mesa, y así mismo lo que desperdicias de dinero, es en verdad una locura.
Ojo no digo que sea una santa y aproveche todo pero hace unos dias viendo un video de una cadena de supermercados de España empecé a pensar al respecto y decidí hacer algo por cambiar mis hábitos de consumo, ¿te animas a acompañarme?
En el mundo se tiran anualmente al año 1300 toneladas de alimentos, de esa cantidad el 42% del desperdicio se realiza en los hogares, asusta ¿no?
¿Pero de que forma podemos evitar el desperdicio de alimentos? Aquí te dejo una serie de tips que pueden ayudarte, consejos que voy a poner en práctica en casa también. Comencemos:
1- PLANIFICA TUS COMIDAS
Una de las formas de evitar comprar comida en exceso y el desperdicio es la planificacion del menú familiar por semana, tomando en cuenta los gustos y cuanto come tu familia. Con ello organizas las compras y puedes ir organizandote de forma tal de poder reutilizar lo que te quedó de un almuerzo como picadillo para la noche. Un ejemplo: hiciste pollo al horno el lunes al mediodía, para el almuerzo del martes puedes planear un salpicón con lo que sobró. Y ni hablar de los budín de pan con los restos de pan de la semana.
2- COMPRA SOLO LO QUE NECESITAS
Muchas veces nos tentamos en el supermercado pues vemos ofertas de 2x1 o de presentaciones grandes. Evita comprarlos salvo que sepas que los vas a consumir, de nada te sirve comprar 2 kilos de naranjas a buen precio si al final solo 1 persona come naranjas cada tanto, por ejemplo.
Ten en cuenta los gustos de los integrantes de la casa y compra en medida de ello. Solo aprovecha las promociones cuando sepas que son productos de consumo habitual de la familia o que puedes almacenar en tu alacena para próximos consumos. En lo referente a productos frescos compra lo justo, no temas pedir 8 fetas de muzzarella si sabes que eso es lo que necesitas para hacer una pizza y si compras de más nadie la come, o ir por 3 manzanas al supermercado. Compra en la medida justa.
3- LAVA Y PREPARA LAS FRUTAS Y VERDURAS
Sin lugar a dudas comprar la verdura ya cortada y lavada simplifica nuestras vidas pero recuerda que con los excedentes de la misma puedes hacer preparaciones interesantes, como por ejemplo con los tallos de acelga unos ricos tallos empanados y fritos. Y ni hablar del uso de las jugueras donde se aprovecha hasta la cáscara. Existen hoy día muchas recetas que incluyen tallos y hojas descartados de las verduras y que son realmente sabrosos y vale la pena incluir en nuestros menú.
4- ADOPTA LA REGLA DE LO PRIMERO QUE ENTRA ES LO PRIMERO QUE SALE
Si pones esta práctica en tu heladera o freezer vas a encontrar que desperdicias menos alimentos porque se te quedó alguno en el fondo y se pasó su fecha de vencimiento. Recuerda utilizar primero aquellos alimentos que tienen más días en tu heladera o freezer.
5- USA EL FREEZER
Y hablando de este fantástico electrodoméstico, aprende a utilizarlo y freeza cuanto puedas. Una buena opción es si quedó algo del almuerzo y ya tienes planeada la comida para la semana, puedes colocarlo en un recipiente apto y congelarlo para otra oportunidad. Es importante freezar en porciones pequeñas (para evitar mayor desperdicio) y etiquetar cada paquete para saber de que se trata.
6- PREPARA CONSERVAS Y MERMELADAS
Hay veces en que algún familiar que tiene huerta nos regala toneladas de determinado alimento y no sabemos que hacer, o planificamos mal una compra y trajimos a casa 4 kilos de una fruta o verdura de la cual estás consumiendo poco. La mejor opción para evitar desperdiciarlos es preparar conservas o mermeladas, y con ello sabes que lo aprovecharás más adelante. También es fabuloso para consumir frutas todo el año sin importar la estación.
7- VERIFICA LAS FECHAS DE VENCIMIENTO Y HAZ UNA LISTA
Al momento de comprar chequea SIEMPRE la fecha de vencimiento de lo que estás comprando y así te evitas tener que tirarlo 3 días después porque se venció. Otro truco importante es armar una lista de lo que tienes guardado en tu alacena para saber que comprar posteriormente, y organizarlos de tal forma de tener más a mano lo próximo a vencerse. Incluso si eres tan alocado como yo (jeje) puedes ponerles pequeñas etiquetas a las latas y envases según cuanto falta para el vencimiento (roja- cerca del vencimiento, amarillo-vencimiento a mediano plazo, verde- vencimiento dentro de 1 año)
8- TEN UNA HUERTA
¿A quien no le pasó el comprar un atado de rúcula o albahaca y que la misma se termine quedando fea porque al final no las usaste en ninguna preparación? Soy la primera en levantar la mano!. Para evitar ello puedes armar en un rinconcito de tu casa una pequeña huerta de aromáticas con lo que siempre tienes productos frescos y solo cortas lo que necesitas.
9- RECETAS NUEVAS
¿Te quedaron los zucchini que habías comprado y no utilizaste en una receta? Aprovecha a poner en práctica recetas nuevas y dale una vuelta a la forma de preparar la comida, reutilizando productos que no pensaste incluir de esa forma. Un tip: el fainá de zapallitos y queso muzarrella es una delicia, y utilizas hasta la cáscara de los zapallitos. Si haces click aquí puedes leer la receta
10- DONA
Tienes freezado un estofado que se encuentra dentro de la fecha correcta de vencimiento pero sabes que no lo van a comer porque están a dieta (imaginación para los ejemplos no me falta je!), obviamente no vas a dejarlo pasar de fecha ni lo vas a tirar, ¿que mejor que calentarlo y alcanzarselo a alguien que viste en situación de calle? o ¿llevar esas latas que tienes en exceso a un merendero?
Como ves son acciones sencillas pero que te permitirán tener un consumo más razonable de alimentos, evitando el desperdicio, y verás como incluso tu bolsillo te lo agradecerá.
¿Que te parecen los tips? ¿Quieres incluir alguno tuyo? Deja tu comentario.
Por más tips sobre moda, belleza, cocina y consejos visita mi blog principal: www.enlabotica.com
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